我们在买石榴的时候，都会先看它的外皮颜色，我们都会挑选颜色红润的石榴，会认为很好吃，果实饱满。有的石榴外皮是黄色的，就会被认为是没成熟的石榴。那么，石榴是要红色的还是黄色的外皮呢？

　　其实啊，并不是外皮红的就是好吃的，一般市场卖的石榴也是分红、黄、绿三种颜色的，听卖石榴的人说啊，黄皮的石榴吃起来口感会好一点，更甜一点。有的红皮的石榴吃起来的口感还没有黄皮的好吃，味道可能会比较淡。所以啊，红皮的石榴也不全是***吃的。不同的石榴也会有所不同的。学会这3招，挑选石榴就不难了。

　　1、看外形

　　首先看石榴的外形，挑选外形方方的，有棱有角的石榴。有这个外形的石榴就说明它果实成熟了，保证口感吃起来又香又甜。但是，如果外形看起来是圆滚滚的，就说明它可能还没有成熟，口感也是酸涩不好吃的。

　　2、看色泽

　　好的石榴外表皮都是特别光滑的，不会有粗糙的地方。色泽度也是很好的，虽然有点会有一点点的小黑斑，但如果斑点不大，就说明这个石榴是新鲜的。还有就是松弛的外皮和果肉就是不新鲜的石榴。

　　3、看裂口

　　挑选石榴的时候，看一下石榴底部的裂口。仔细看这个裂口，是否是呈现菊花形状的，如果是，就说明果实成熟了，并且还果肉饱满；反之这个裂口如果是闭口的话，就说明还没有成熟，果实也是不饱满的。